朝からしっかり降っているので

 

    今朝は外の花達の水やりはお休みです

 

 

          先程、熱い珈琲を淹れたので

 

          これから頂きたいと思います

 

               パンチのある苦味が

 

     ぼんやり頭をスッキリさせてくれます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                いつも行くお店で

 

           今回、お初で注文しました

 

 

 

 

 

 

       

 

                  今回注文したのは

 

                ケララ ベジターリー

 

     南インド、ケララ州の菜食プレートです

 

 

              1番左側から時計周りに

 

 

 

                ・カダラカレー

 

        黒ひよこ豆をココナッツを効かせて

 

            煮込んだマイルドなカレー

 

       黒ひよこ豆がパンチのある旨みです

 

             

               

            ・パイナップルラッサム

 

      パイナップルの酸味が効いたスープは

  

               フルーティーだけど

 

         あとから辛みがジワリときます☆

        

 

 

                  ・エリセリ

      

            甘みの強い栗かぼちゃを

 

             ココナッツミルクで煮た

 

         優しい甘さの箸休め的なおかず◎

 

     

 

               ・ビーツパチャディ 

 

             鮮やかなピンクが目を引く

 

            ビーツのココナッツカレーは

 

            サラリとしたマイルドなお味

 

 

 

                 ・本日の副菜

 

            キャベツのスパイス和えは

  

            噛み締めるとクミンの香りが

 

                ふわりと感じます 

 

 

 

                 ・バターミルク 

 

           生姜や青唐辛子が効いている

 

             ヨーグルトドリンクですが

 

    これが飲んだ後に来る辛みの爽やかさが

 

              結構クセになりました

 

 

 

               ・パリップ ワダ

 

     粗挽き豆のザクザクした食感が楽しい

 

             厚焼きお煎餅の様なもの

 

    横のにんにくアチャールを乗せて頂くと

 

           これがたまらない美味しさ

 

 

 

              ・スモールパパダム

 

          こちらも豆で出来たお煎餅◎

 

 

 

 

 

         ライスは「マッタライス」という

 

             ケララ州で食べられている

 

        粘り気の少ないパラパラとした赤米

 

        これがプチプチっとした歯応えで

 

              なんとも楽しい食感で

   

          アクセントになっていました

 

 

 

 

 

 

      今回初めてのお味が沢山のプレートで

 

            新たな南インドのお味を

 

       色々発見出来た様な気がしました

 

        

 

 

             今度はいつ行こうかな

 

 

 

 

 

 

 

 

         今日もいい日になりますように