ことみ さん (熟年カップル(名古屋))
06月09日 7:10
おはようございます
今年も梅仕事始めました⟡꙳
いつも買ってる八百屋さんに
早めに梅の予約をして昨日届いたから
早速梅仕事開始⟡꙳
あの甘酸っぱい香が部屋いっぱいに広がり
紫蘇を揉むのは大変ですが
揉む人の手に寄って色が違うし
大変な作業だけど祖母から母へ
教わった作り方で毎年作っています
塩の分量で食感や味の違いを楽しめるのも
自分で作る醍醐味です
紫蘇は漬かったら
半分は干してゆかりにしてます⟡꙳
